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与任何其他园林植物一样，墨西哥胡椒植物需要适当的栽培才能保持健康并获得丰收。墨西哥辣椒是一种喜阳光的暖季蔬菜，可长到 3 英尺高，因此要给它充足的生长空间。墨西哥辣椒和其他茄类蔬菜一样，需要足够的水来保持土壤均匀湿润，但不能淹水。辣椒植株的果实和叶子上出现黑斑表明存在种植问题。
细菌性叶斑病
多种细菌会引起墨西哥辣椒植物叶子的病变，统称为细菌性叶斑病。在嫩叶上，斑点呈浅黄绿色小斑点，在老叶上，斑点呈较大的深棕色或黑色斑点，中心呈黄色。有时，深色软泥会从中心流出。老叶变黄并脱落。如果疾病足够成熟，感染墨西哥辣椒植物可能会死亡。立即清除受感染的区域，并每隔七到十天喷洒铜基杀菌剂，以保护新的生长。
炭疽病
幼果和成熟果实上出现不同大小的黑色圆形凹陷斑点可能表明墨西哥辣椒植物感染了炭疽病。在病灶中间寻找粉红色、红色、黄色或橙色的孢子垫。墨西哥辣椒病甚至可能直到结果开始才出现。它在大雨期间或当辣椒植物过度浇水或使用高架浇水方法灌溉时茁壮成长。避免不当的浇水方式，清除受感染的植物区域，并且不要在墨西哥辣椒植物潮湿时使用它们。使用波尔多混合液，这是一种硫、铜和熟石灰杀菌剂，可以防止疾病传播。
花末腐烂
果实底部出现大片、深色、水浸区域的墨西哥胡椒出现花端腐烂。随着时间的推移，这些斑点会扩大并变暗，从棕色变成黑色，并且斑点上可能会生长霉菌。这是一种由不正确的文化习俗共同导致的生理障碍。施氮肥过多、土壤盐分过多、浇水不均匀、随意以及缺钙都会导致花尾腐烂。虽然花端腐病很难消除，但可以通过定期浇水、避免使用高氮肥料、种植在排水良好的土壤、添加含钙肥料来控制。
太阳烫伤
当墨西哥辣椒植物的果实长出苍白、起皱、柔软的斑点，最终变干并被黑色霉菌覆盖时，辣椒植物就已经出现了晒伤。当墨西哥辣椒果实直接暴露在阳光下时，它们会被热量灼伤。对于未长出足够叶子来保护墨西哥辣椒的幼果或早期结果的辣椒植物来说，这尤其成问题。日晒伤也是墨西哥辣椒植物的一个问题，其叶子疾病会导致过早落叶。通过预防叶部疾病和施肥促进叶子充分生长来防止晒伤。
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